Wat zijn salmonella en campylobacter?

Antwoord:

Salmonella en Campylobacter zijn bacteriën die voorkomen bij koeien, varkens of kippen. De bacteriën kunnen via voedsel worden overgedragen op mensen en mensen kunnen daar ziek van worden.

U kunt besmetting voorkomen:

  • door vlees goed te verhitten  (door en door bakken, kip moet ook van binnen goed gaar zijn).
  • door voor vlees en groenten een verschillende snijplank te gebruiken,
  • door groente met een ander mes te snijden dan het vlees.
Bronnen
Eigenaar: kluwer

Laatst gewijzigd

21-08-2013

Stuur door aan een vriend