Is een voedselinfectie iets anders dan een voedselvergiftiging of voedselallergie?

Antwoord:

Ja. Het gaat om 3 verschillende zaken.

Voedselinfectie

Voedselinfectie wordt veroorzaakt door bacteriën, virussen of andere ziekteverwekkers. Er is sprake van een ontsteking aan de darmen en soms de maag.

Voedselvergiftiging

Bij voedselvergiftiging ontstaan de klachten door giftige stoffen die worden aangemaakt door bacteriën. De klachten en de duur van de klachten verschillen per voedslvergiftiging. zijn bij voedselinfectie en voedselvergiftiging verschillend.
Raadpleeg altijd een arts als u denkt dat u een voedselinfectie heeft opgelopen.

Voedselallergie

Voedselallergie is een overgevoeligheid voor bepaalde stoffen die van zichzelf in voeding zitten, denk aan: melkeiwitten of sporen van noten Het kan ook gaan om stoffen die er aan zijn toegevoegd, zoals conserveringsmiddelen.

Meer informatie

Meer informatie vindt u bij het Voedingscentrum.

Bronnen
Eigenaar: kluwer

Laatst gewijzigd

30-07-2013

Stuur door aan een vriend